今回はキッチンカー営業とは違い 露店営業について少し書こうと思います。 まず、キッチンカー営業と露店営業の何が違うのか？ このブログではキッチンカー営業ではなく テントを立ててテーブルを設置し、営業するスタイルを露店営業とし話を進めていきます…

前回 「キッチンカーの天敵⁉️」 と題し、ブログを書かせてもらいましたが、その中から"風"対策として少し深掘りした記事を書いてみたいと思います。 「風」ですが、ある程度は事前に天気予報などで出店日に風速がどれくらいあるのかわかりますが、雨雲レーダ…

今回はキッチンカーと露店出店のメリット・デメリットを比べてみたいと思います。 まずはキッチンカー出店の場合です。 メリット ・オシャレ感を出せる ・準備が時短できる ・急な天候に迅速に対応できる 主にこの３点だと思います。 デメリット ・屋内出店…

今回はキッチンカーや移動販売のお金事情を少しお伝えします。 これからキッチンカーや移動販売で活動したいと思っている方への役にたてばと思い書いていきます。 まず、キッチンカーや移動販売でかかるお金ですが、出店・開業までの資金は別とします。 そし…

こんにちは。 キッチンカー役立つチャンネル日記です。 今回のお題はコチラ❗️ "キッチンカーあるある。最初の壁⁉️" です。 以前にも少し触れましたがより深く、マニアックにお話ししようと思います。 まず、いきなりですがキッチンカーや移動販売の現実をお…

今回はキッチンカーや移動販売車での 役に立つアイテムの紹介です。 紹介するのはミニほうき&ちりとりです。 ご存知の方も多いと思いますが、キッチンカーや移動販売ではこういう小さなアイテムが役に立つ事が多いです。 作業台や隙間などの掃除に便利ですし…

こんにちはー！ キッチンカー役立つチャンネル日記です。 今回はキッチンカーや移動販売の天敵の紹介とその対処法です。 キッチンカーや移動販売はもちろん屋外で出店する事が殆どだと思います。 まれに屋根がある室内や軒下などで出店できる場合もございま…

こんにちはー！ キッチンカー役立つチャンネルです。 今回はキッチンカーや移動販売で役立つアイテムの紹介をいたします。 それぞれ何をお客様へ提供するかによってより細かなアイテムがあると思いますが、今回紹介するのはほぼ全てのキッチンカーにあっても…

こんにちは〜！ キッチンカー役立つ情報です。 今回はキッチンカーや移動販売で提供する料理・ドリンクなどの下準備についてです。 キッチンカーなどで飲食物を提供する場合はどこまで準備しておけばいいのか？できるのか？ まず、下準備ですが保健所の許可…

今回はキッチンカーの移動中の荷物をどうすれば上手く収納できるのかをお伝え出来ればと思います。 まず、キッチンカーは移動中に厨房(作業スペース)が見えない場合が殆どです。 これは移動販売営業許可を申請する時に、運転席と調理スペースに仕切りを作る…

こんにちは〜！ 前回はキッチンカーの種類の中でも箱バンタイプの紹介を致しました。 今回は大きく分けて２つ目のタイプ 軽トラタイプのキッチンカーの紹介をしていきたいと思います。 さて、軽トラタイプのキッチンカーのメリット・デメリットを紹介します…

今回はキッチンカーの種類(タイプ)を掘り下げて行こうと思います。 このブログを読んで頂いてる方の多くは個人で活動したいという方が多いと思うので、低資金で開始できるタイプのキッチンカーを紹介いたします。 まず、キッチンカー選びですごく重要な事と…

今回はキッチンカーや移動販売を開始するにあたって必ず用意したい物の１つ！ 動力源のお話です！ まず、キッチンカーや移動販売をする方の殆どが特定の場所を決めず日替わりや時間帯などで出店場所を変えていると思います。 その時に営業を開始する為に必要…

こんにちは〜！ 今回は「キッチンカー(移動販売)の魅力とは？」 についてブログを書いてみたいと思います！ 近年、ドラマやテレビCMでよくキッチンカーを目にする機会は増えたのでないでしょうか？ 私も去年、キッチンカーがどれだけ需要があるものなのかを…

はじめまして。 ロードエイドステーションという屋号で露店販売から今はキッチンカーで移動販売活動を行なっています。 サラリーマンという路線からキッチンカーというアイテムを使って自分でお金を稼ぐ力を身につけようと、2年前に自営を開始しました。 沢…